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各种提取方法的特点，水提法成本低且安全，但提取物中含有较多杂质，而溶剂提取法消耗大量溶剂。提取方法的具体操作是将含有挥发性成分的药材通过水提取与水共蒸馏。挥发性成分用水蒸气蒸馏，冷凝法提取挥发性成分。溶剂提取，选择不同极性的溶剂进行针对性提取。亲脂性有机溶剂包括苯、氯仿和乙醚，弱亲脂性溶剂如乙酸乙酯和丁醇，亲水性溶剂如水、乙醇和甲醇。

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