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6月12日，由全国水产技术推广总站、中国水产学会、中国水产流通与加工协会联合编写的《中国小龙虾产业发展报告（2023）》在江苏盱眙发布。数据显示，湖北作为“小龙虾第一大省”，继续保持全国近四成的总产量，且小龙虾规上加工企业发展到110家，已占全国一半以上。

《报告》显示，2022年我国小龙虾养殖面积达2800万亩、产量超289万吨（统计未包括港澳台地区，下同），占全国淡水养殖总产量的8.79%，小龙虾产量首次超过鲫鱼、鲤鱼，成为第四大淡水养殖品种。小龙虾产业综合产值4580亿元，增长8.48%，其中一产960亿元，二产498亿元，三产3122亿元。全国用于加工预制菜品、休闲食品等产品的小龙虾，总量达到121.68万吨，同比增长83.9%；规模以上加工企业近200家，比2021年增加近40家，湖北有110余家。

从产量分布看，湖北、安徽、湖南、江苏、江西5个传统养殖大省仍占绝对主导地位，产量合计占全国91%，其中湖北113.8万吨，占全国近4成。从县域分布看，养殖产量超3万吨的县（市、区）有20个，总产量占全国47.36%，前十强分别是湖北监利市、湖北洪湖市、江苏盱眙县、湖北潜江市、湖南南县、安徽霍邱县、湖北沙洋县、湖北公安县、安徽全椒县、湖南华容县，监利以16.27万吨位列第一。

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