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在印度，食物是根据季节吃的。

在印度，除了填饱肚子之外，吃饭还有另一个目的。尽管可用的食物种类繁多，但重点在于个人如何以及何时食用这些食物。每个州的印度菜都在历史上占有一席之地，并且总是有理由将特定食物包含在一餐中。 Ayurveda 是一种古老的印度治疗系统，在 Charaka Samhita 的文本中有详述，它为个人消费的各种季节性食物提供了指导方针，并说明了原因。

夏季食品

在印度，燕麦被认为是夏季食品。

夏季是人们遭受与热有关的疾病的时期，例如中暑、晒伤和严重的痤疮。此时，建议印度人多吃谷物，如燕麦、大麦、小麦或大米。您还应该食用含淀粉的蔬菜，例如土豆。豆类是夏季流行的季节性印度食物。橙子和葡萄柚等水果是这段时间的理想选择。奶制品中，可以选择纯牛奶或冰淇淋。你应该避免奶酪和其他乳制品。对于肉食者来说，鹌鹑和小牛肉是不错的选择，偶尔还有兔肉。

冬季食品

阿育吠陀教导说，油炸食品有助于在冬天保持身体温暖。

为了帮助身体保暖，冬天的印度时令食物都是油炸的。人们也偏爱酸味和含盐的食物。鱼是冬季食用的好食物。豆类等蔬菜有助于保持内部灵活。全谷物也应包括在内。在此期间应吃任何种类的肉类。在饮料方面，甘蔗汁是最理想的，还有温水和任何用温牛奶制成的饮料。印度人在冬天吃很多米饭。

春秋食品

豆类通过排出水分来保护身体免受春季和秋季的感冒。

这两个季节标志着天气的变化，个人往往容易患呼吸道疾病。这个时候的好食物是蜂蜜。印度人将其用作食品和饮料中的甜味剂。你也可以直接吃。小米是一种很好的谷物，应该吃豆类。这些有助于身体排出任何可能导致感冒的水分。

下雨的食物

苦瓜是印度季风季节经常食用的食物之一。

经常解决饮食和营养问题的 Anjali Mukherjee 博士解释说，雨季是避免咸食和冷食的时期。不要选择冷色拉，而要选择热色拉。季风季节是吃苦瓜等蔬菜的时候。用姜黄、罗勒和葫芦巴给食物调味。用玉米、鹰嘴豆、燕麦和克面粉发挥创意。这些有助于使身体内部干燥并防止感染。蛇类、苹果类、尖葫芦等葫芦都是不错的选择。山药也时令。水果方面，香蕉、苹果必不可少，推荐荔枝、樱桃、石榴。下雨时改用玉米油或橄榄油。保持清淡的蔬菜和肉类，并选择在烤架上烹饪。

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