小龙虾
冷却器
(资料图片仅供参考)
麻袋
冷冻凝胶冰袋
磁带
浅容器
报纸
让您的小龙虾在烹饪前保持活动状态。无论你称它们为小龙虾、小龙虾还是小龙虾,你都需要让你的甲壳类动物一直活下去,直到你把它们煮熟。它们类似于小龙虾,但这些淡水贝类价格较低,味道更甜。据 Chow.com 网站称,90% 的商业捕捞小龙虾来自路易斯安那州,但它们也遍布欧洲、亚洲和美国其他地区。全世界共有 400 种不同的小龙虾,其中 250 种发现于北美。和水果蔬菜一样,活小龙虾也有季节。从 3 月到 6 月的春季,在鱼市场和海鲜店寻找它们。
将活的小龙虾放在空的冷却器中运输。
用水浸湿麻布袋,将其盖在冷却器中的小龙虾上,以保持鳃湿润。
将冷冻凝胶冷袋贴在盖子内侧,以冷却冷藏箱的内部。使用与冷却器盖子大小相同的凝胶冰袋,或使用多个冰袋覆盖整个表面。
将小龙虾从冷却器中转移到一个浅容器中,并用湿报纸盖住。购买后将此容器放在冰箱中不超过 24 小时,包括运输时间。根据您喜欢的食谱准备活小龙虾。
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