1、一般情况下，银耳汤不能隔夜喝。因为我们在煮银耳汤的时候，如果存放时间过长，硝酸盐会在细菌的分解下还原成亚硝酸盐。当人们饮用含有大量亚硝酸盐的银耳汤时，亚硝酸盐会自然进入血液，使血液中的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而失去携氧能力，使人体缺乏正常的造血功能，所需的铁元素减少，从而导致贫血等一系列症状。

2、(母鸡的)蛋

3、很多人把煮好的鸡蛋放进冰箱第二天吃。其实隔夜鸡蛋是不能吃的。鸡蛋含有大量蛋白质。冰箱里很容易滋生细菌，对身体非常不好。

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4、绿叶蔬菜

5、绿叶菜如果第一天不吃不放冰箱，会产生大量亚硝酸，绿叶菜炒熟后维生素会流失。如果它们是热的，维生素会流失得更多。

6、海味

7、很多人都知道海鲜不是隔夜就能吃的。海鲜中含有大量蛋白质。海鲜隔夜的蛋白质会分解成有毒物质，对身体有害。

8、白开水

9、喝白开水对身体非常好，但是隔夜喝白开水对身体不好。一般开水最好不要超过12小时。如果饮用过量的开水中的亚硝酸超过24小时，可能会中毒。

10、蘑菇

11、蘑菇煮熟了，放太久可能会长亚硝酸盐，对身体有害。建议蘑菇每次少煮，一次性食用。

12、豆腐

13、豆腐含有大量水分，蛋白质含量也比较高，是细菌产生最多的地方。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 亚硝酸盐 对大家有 血红蛋白